玫瑰花雨 发表于 2026-3-7 08:30:13

大温哪都买不到Hiroshima Okonomiyaki只好自己动手了

在Vancouver找遍了日餐店，都没看到正宗的Hiroshima Okonomiyaki，只好在家自己研究做法、备料、试配方。虽然第一次做有点手忙脚乱，不过味道还挺接近在日本吃到的。以后想吃大概只能继续自己动手了，有没有人知道哪家店其实有卖？

柠檬味的少女 发表于 2026-3-7 08:51:43

你这也太厉害了，我在Richmond和Downtown Vancouver逛了那么多日料店也没见到写Hiroshima Okonomiyaki的菜单！

天车追风 发表于 2026-3-7 11:24:56

Metrotown那边有家小小的铁板烧店我记得有做类似大阪烧，但好像不是Hiroshima风格的，你要不要试着问店员能不能客制？

相见不如怀念 发表于 2026-3-7 12:36:18

我在Burnaby上班，同事日本人说这边基本都是Osaka style，想吃Hiroshima style还真得像你这样自己在家叠高高慢慢煎！

笑看人世繁华 发表于 2026-3-7 13:51:28

你有用到yakisoba一起夹在中间吗？之前看YouTube日本大叔做Hiroshima Okonomiyaki，那一层面条看着就超治愈！

南宫纤雨 发表于 2026-3-7 14:38:53

Kitsilano那一带有几家比较家常风的日料店，下次我去帮你留意一下，看菜单上有没有写Hiroshima或是可以加面客制的。

PacificCoder 发表于 2026-3-7 16:52:24

自己在家练成一道招牌菜也挺好啊，下次可以在Richmond找个日料食材店囤点sauce和katsuobushi，味道会更接近日本。

SQLinVan 发表于 2026-3-7 18:50:28

如果你试出还原度很高的配方，可以在版上发个步骤贴吗？很多住Surrey和Coquitlam的坛友估计也跟你一样吃不到正宗的。
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