在家做超简单 Pancake 早午餐也有仪式感
今天在家整了个超简单 Pancake 早午餐，配一杯 UCC 咖啡、番茄青瓜再撒点杏仁，仪式感一下就来了。配方超随手：中筋面粉 1 杯、牛奶 1 杯、鸡蛋 1 只、盐 1/4 茶匙、糖 1 茶匙、橄榄油 1 汤匙、泡打粉 3/4 汤匙，搅一搅变成面糊。平底锅先预热，用中小火慢煎，表面鼓起大泡泡就可以翻面了，两边金黄就能开吃。在家做真的比外面买还满足，简单干净又好吃。 看起来也太治愈了吧，在雨天的大温周末宅家整一份这种早午餐，比去市中心排队 brunch 快乐多了。 配 UCC 咖啡好专业啊，下次可以试试配本地烘焙的 JJ Bean 或 Pallet，整个 Vancouver 味就更浓了。 这个方子记下了，Metrotown 那边买材料超方便，回家照着你这个比例做一份给娃当周末早餐。 Richmond 的超市这些东西都很好买，还能顺手买点蓝莓草莓，铺一层在 pancake 上，妥妥网红风。 在家做最大的好处就是不用早起赶着去 brunch 店排队，尤其是温村冬天冷飕飕，窝在家煎饼太爽了。 这配方对学生党也太友好了，UBC/BCIT 宿舍小厨房完全能操作，成本还比在校内买早餐便宜一半。 如果想再健康一点，可以去 Costco 买全麦面粉或者燕麦粉混一半，配番茄青瓜很适合在大温减脂期吃。 仪式感这块拿捏住了，下次你可以试试用本地枫糖浆淋一点，毕竟在加拿大不整点枫味说不过去。
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