天天有人喊在加拿大牛肉吃不起，我买块便宜 sirloin tip 炖一锅照样很香
今天在超市买了一大块 sirloin tip，1.33kg 才 23 刀，回家切一切直接炫，两个人能吃两顿那种。结果网上天天有人说在加拿大“牛肉吃不起”，还老拿那种有机的、雪花爆满的 rib eye、tenderloin 出来拍视频带节奏。说真的，不管华人还是西人，就算家底再厚，谁家日常吃饭天天那些？普通超市买块实惠的 beef，配点土豆胡萝卜丢进珐琅锅慢炖，再来一勺 gravy，简单粗暴又好吃，生活气息一下就上来了。 sirloin tip 这价在大统华也差不多，我一般 costco 扛一大块回家分小袋冻起来，平时炖个咖喱牛肉也很香。 你这价感觉像是 superstore 或者 save-on 打折的时候，配上土豆胡萝卜再塞点洋葱蘑菇，简直一锅解决晚饭和第二天午饭。 现在小红书一刷全是 dry-aged + 和牛，搞得好像大温超市只卖高级牛排似的，其实 no frills 那些打折牛肉照样下饭。 冬天雨天在本拿比窝家里，炖一大锅牛肉+胡萝卜+芹菜，炖到整屋子都是味道，比出去在餐馆吃一份 steak 划算多了。 我在列治文都是等牛肉贴黄色折扣贴的时候囤一波，回家切块腌一下，炒菜炖汤都能用，根本不存在吃不起的问题。 确实，天天喊牛肉贵的很多自己只盯着 AAA prime 甚至和牛，普通家庭就去 Costco/PriceSmart 随便买块适合慢炖的就够了。 其实加拿大牛肉本来就算便宜的了，跟国内一对比，尤其你这么一大块才 20 多刀，两个人吃两顿性价比很高。 最接地气的还是你这种做法，surrey 这边的 Real Canadian Superstore 打折时买一块，顺便拿点 99c 一袋的胡萝卜，实惠又解馋。
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