Ironwood 的 Kokoro Japanese Ramen 已关门?也太快了吧
Ironwood 那家 Kokoro Japanese ramen 已经关门了,招牌都没了。开店时间好像没多久就收摊,感觉客人一直不太多。路过发现黑灯瞎火有点惊讶,原本想着哪天去试试,结果还没来得及就没了。不知道是租金太贵还是生意太差,有没有人知道内幕? 上次路过Ironwood就觉得那家Kokoro特别冷清,估计Richmond那边竞争太激烈了吧。 Ironwood那块本来人流就一般,大家都去Richmond中心那几家热门ramen店,难做也是正常。 可能租金和人工在Richmond都不便宜,小品牌撑不住,开在mall里压力更大。 之前在Kingsway那家Kokoro吃过还凑合,这家Ironwood分店估计宣传也不够,到很多人都不知道。 疫情后餐饮恢复得不稳定,像这种日式小店如果没有固定客源,很快就扛不住。 我听说附近的餐厅都在喊租金贵,Ironwood这几年涨得挺狠,可能也是原因之一。 其实Ironwood那边parking还算方便,可惜人流就靠周边居民,没什么外来客。 现在大家吃ramen都去Aberdeen或Metrotown那几家知名店,Kokoro这种非网红店确实难吸引人。 很多店开的时候都没怎么打广告,等想去的人发现关门了,说明定位和marketing都没做好。
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