Costco 有机牛肉碎自制肉丸汤意外好吃又方便
最近发现Costco的有机牛肉碎真的好用！做肉丸完全不腥，调料超简单：白胡椒粉、盐（有个底味就行）、一点糖、葱姜水（我偷懒只放姜粉）、白芷粉、玉米淀粉和鸡蛋清，甚至有些不放也没事。搅拌好后下冷水煮，撇掉血沫，就可以加自己喜欢的料了。我这次放了羊肚菌、松茸、红枣、姜片和枸杞，汤特别鲜。一次多做点丸子丢冷冻，想煮汤的时候随手一把，超方便，又干净安心。 你这个搭配也太养生了吧哈哈，下次去 Costco 顺便搬一包 organic ground beef 回来试试，正好天气冷了想喝汤。 Costco 那个有机牛肉碎我之前只拿来做汉堡肉饼，根本没想到可以做肉丸，感觉被你打开了新世界大门。 我在 Burnaby 那家 Costco 老是缺货，每次去都只剩普通牛肉碎，有机的都被大温华人扫光了吧。 羊肚菌+松茸这配置也太奢华了，平时我就丢点娃娃菜粉丝进去，也挺鲜的，穷人版养生汤。 丸子直接丢冷冻这个主意不错，上班族福音，有时候下班路过 Costco 买点菜回家十分钟就能喝上热汤。 白芷粉这个有点专业了，在 Richmond 超市好买吗？平时我就只放盐和胡椒，难怪味道差点意思。 我之前用 Costco 的牛肉碎做丸子总感觉有点硬，可能就是你说的没加淀粉和蛋清，改天照你方子试试。 感觉大温这边冬天就靠这种一锅汤活着了，肉丸汤、萝卜牛腩、老火汤轮着来，比外面吃火锅划算多了。
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