Costco有机牛肉碎做肉丸汤
最近发现Costco的有机牛肉碎真不错，几乎没有腥味，超适合做肉丸汤。我一般就放点白胡椒粉、盐（一点底味就行）、少许糖、姜粉（懒得弄葱姜水）、白芷粉、玉米淀粉和蛋清，老实说有些料可有可无，随意一点也很OK。丸子搓好后冷水下锅，撇掉血沫，再加自己喜欢的配料，我这次放了羊肚菌、松茸、红枣、姜片和枸杞，味道很干净又鲜。多做一点丸子丢冷冻，下次煮汤直接扔几颗进去就搞定，忙碌的时候也能吃得很有仪式感。 看完馋了，正好今天去Costco买牛肉碎，回头试试！ 我之前用Costco的普通牛肉碎也做过，味道差别不大，不过有机的那款腥味确实少一点。 姜粉和白芷粉的组合听起来很特别，下回可以加点胡椒提提香。 Costco的有机牛肉碎价格有点贵，普通款更划算，省点钱还能多吃几次。 肉丸冷冻后直接丢汤里，省时省力，像我这种懒人太需要了。 在Richmond的Costco看到同款，不知道有没有人发现同城的同款更划算。
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