铲屎官 发表于 2026-6-24 10:35:37

气炸锅版台式盐酥鸡，外脆内嫩还挺可以

用气炸锅都可以做出超上瘾的台式盐酥鸡！这次黎太用的是“地瓜粉”而不是普通生粉，颗粒较粗、吸水力高，炸完外层会形成一层脆壳，把肉汁牢牢锁住，做到外脆内嫩、咸香不油腻。相比传统油炸少油又清爽，追剧、打机、开party 都很适合，一盘分分钟扫清光。完整做法和步骤可以上 CCUE.ca 找黎太厨房的图文食谱，照住做，新手都可以一次成功。

冲浪迷 发表于 2026-6-24 10:43:41

看着好诱人！周末就去 Richmond 的 T&T 买地瓜粉试试，感觉这个配方比之前在网上看的那些都靠谱

极简生活 发表于 2026-6-24 11:34:38

地瓜粉大统华就有卖的啊，价格也不贵，做出来的确比普通生粉脆

雨恋人 发表于 2026-6-24 12:01:20

上周我用气炸锅做鸡块硬得跟石头一样，可能就是粉没选对，下次试试地瓜粉

VanDesignGuy 发表于 2026-6-24 12:14:23

少油是少油了，但气炸锅做出来的总觉得差点意思...不过方便就行，追剧神器

Explore604 发表于 2026-6-24 12:56:22

CCUE.ca 我知道，黎太厨房的食谱确实挺详细的，不过感觉步骤有点多懒得搞

RoadBike604 发表于 2026-6-24 13:38:42

Metrotown 那边大统华的地瓜粉品种挺多的，还有专门台湾进口的

代码工 发表于 2026-6-24 13:46:38

这做法听起来简单，但我怕气炸锅温度控制不好，有没有人知道具体要设多少度啊

黄昏雨城 发表于 2026-6-24 14:13:40

外脆内嫩这个形容有点夸张了吧，气炸锅出来的口感跟真正油炸的还是差点意思
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