都市灵魂 发表于 2026-6-25 07:40:40

糙米这样煮才软糯，之前都做错了

很多人想吃糙米又怕太硬，其实只要多做两步就能煮出松软、粒粒分明的口感。品牌“金象牌”分享的小技巧蛮实用：第一步，洗糙米时别只用手搓，可以放进有粗糙表面的容器里（比如隔水篱），一边冲水一边轻轻摩擦，让米表面稍微刮损，水分比较容易渗进去。第二步，绝对不要洗完就丢进电饭煲，先浸泡 2～3 小时，让米粒慢慢喝饱水，再煮出来会更饱满、也更香。营养师 Li Wanping 也提到，糙米保留胚芽和米糠，膳食纤维高，适合减肥族，也有助糖尿病患者控制三高，但如果本身肠胃或肾功能不好，最好先问一下营养师再常吃。

暖暖的陌生人 发表于 2026-6-25 08:03:07

Richmond的T&T有卖那个金象牌，上周刚买，试了泡2小时确实软很多

依然微笑 发表于 2026-6-25 08:26:57

我用电高压锅更方便，不用泡那么久，15分钟搞定

白話灵犀 发表于 2026-6-25 08:52:21

这技巧是真管用，上次按这个方法做，配三文鱼绝了

恰逢时光如城 发表于 2026-6-25 09:39:04

糙米确实好，但价格比普通米贵一倍多啊，量大的话钱包伤不起

追寻颖踪 发表于 2026-6-25 10:09:34

Burnaby的Costco有卖大包装的糙米，比小品牌划算

阳光贝贝 发表于 2026-6-25 10:47:25

我婆婆说她们老一辈都是提前一晚泡上，第二天直接煮

南宫纤雨 发表于 2026-6-25 11:00:48

说实话糙米口感还是不如白米，偶尔吃吃还行

遥不可及的梦 发表于 2026-6-25 11:55:52

三高人群真的要注意，我妈就是糖尿病前期，营养师也说可以换成糙米饭试试
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