糙米要松软别只泡水，多做一步才对
很多人想吃糙米又怕太硬，其实只要多做两步就能煮出松软、粒粒分明的口感。品牌“金象牌”分享的小技巧蛮实用：第一步，洗糙米时别只用手搓，可以放进有粗糙表面的容器里（比如隔水篱），一边冲水一边轻轻摩擦，让米表面稍微刮损，水分比较容易渗进去。第二步，绝对不要洗完就丢进电饭煲，先浸泡 2～3 小时，让米粒慢慢喝饱水，再煮出来会更饱满、也更香。营养师 Li Wanping 也提到，糙米保留胚芽和米糠，膳食纤维高，适合减肥族，也有助糖尿病患者控制三高，但如果本身肠胃或肾功能不好，最好先问一下营养师再常吃。 试过用搓的方式来洗米，确实比普通冲洗效果好，温哥华的华人超市就能买到那种隔水篱 泡两三个小时也太麻烦了吧，下班回家都七点了，等米泡好可以直接当宵夜吃了 金象牌的糙米确实不错，之前在丽晶广场那家店买的，煮出来确实比一般牌子软 我婆婆说老一辈都是提前泡一夜的，现在人太急躁了哈哈，不过三小时确实刚刚好 Richmond的Safeway最近在打折，糙米比白米还便宜，减肥期的我狂囤了好几袋 糖尿病患者的食谱我倒是有点了解，糙米升糖指数低是真的，但烹调方式也很重要，别煮太烂 请问这个浸泡时间是指冷水还是温水啊？冬天用冷水泡三小时感觉米都要结冰了
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