大温餐饮两极分化:有的忙成陀螺有的常休
最近发现大温这边的餐馆差异也太大了吧。同样在 Vancouver、Richmond、Burnaby,一些店从早忙到晚,春节都不敢关门,一天到晚排队;另一些店说休就休,时不时拉闸大休,甚至旺季还能直接放一个多月长假。就挺好奇的,这种差别到底是因为客流、房租、人手不一样,还是纯粹老板心态不同?那些动不动就休假的店,是生意好到不在乎,还是压根就不想太累、赚够就行?感觉在大温做餐饮,活得像打仗的有,活得像度假的也有。 在Stanley Park边上那几家店旺季根本不敢放假,人多到老板都笑不动 Richmond那边的店很多都是季节性生意,冬夏差很多,淡季放假很正常吧 说白了就是房租太离谱,Metrotown那边底商租金贵死人,忙死都在给房东打工 我认识个老板去年直接关了去旅游,说卷不动了,身体要紧 其实有些店是家族生意,不指着这个赚大钱,人家就是想有点事做而已 大温现在人工贵、材料贵,餐饮利润很薄的,陀螺式经营也不一定赚钱
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