Snapshot604 发表于 2026-7-3 06:44:20

茶香排骨入味脱骨，用茶水炖真的香

最近跟着 Yani 学了道超好吃的茶香排骨，味道真的超乎想象，入口就脱骨那种，嫩到不行，还带一点淡淡茶香，吃完回味很久那种。做法也不复杂：肋排大概 600g，用生抽 3 汤匙、老抽半汤匙、冰糖半到 1 汤匙、蚝油 1 汤匙先腌一下。茶叶 10g 用 800ml 水泡开，把茶当水来炖排骨，再适量放点油收汁，酱香混着茶香，特别下饭。喜欢排骨又怕太油腻的可以试试这一款，家常好上手。

ForestSoul 发表于 2026-7-3 07:00:11

天哪看起来也太好吃了吧！！周末必须搞起来，配白米饭绝了

山峰之魂 发表于 2026-7-3 08:06:10

现在排骨价格真的离谱，walmart 600g 将近30刀，做完钱包都要哭了

港景控 发表于 2026-7-3 08:15:53

Richmond 大统华有现成的猪肋排，一大盒才十几块，做这个正合适

VanOceanBreeze 发表于 2026-7-3 09:21:54

上次跟着试了一下，确实脱骨，但茶叶放少了茶香味不太够，这次多放点试试

VanEcoWarrior 发表于 2026-7-3 10:02:34

哈哈差点看成炖菜做法，正想着要不要加八角呢😂

吉他追梦 发表于 2026-7-3 10:56:18

亲测真的好吃！不过我觉得可以加点姜片去腥味，更香一点

VanSkyline 发表于 2026-7-3 11:32:24

羡慕楼主的厨艺，我做饭只会煮泡面…

VanOceanWave 发表于 2026-7-3 11:44:59

请问茶叶有讲究吗？普通的绿茶行不行还是得用铁观音那种香浓的
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