印度缺气餐饮受波及，省气心得聊聊

中东冲突拖累全球能源，南亚这波真的很惨。印度严重缺 LPG，连吃饭都受影响，Restaurant Association 建议 50 万家会员减少营业时间、停供长时间油炸或炖煮的菜，连煮菜都要盖锅盖省气，有酒店协会说 Mumbai 可能一半酒店撑不住关门，现在已经有五分之一倒下。LPG 紧张下，直接用热水冲的即食面、冷冻食品销量飙两成，电磁炉、微波炉、电热水壶也被抢购。邻国同样节能拼命：Bangladesh 总理办公室只开一半灯、冷气“非常必要”才开；Pakistan 学校停课改网课，政府机构一周只上四天班，汽油还涨价两成。

我朋友在 Richmond 的印度餐厅已经开始用电磁炉熬汤了，省气效果确实很明显。

看到新闻说印度五分之一酒店倒闭，真的挺心酸的，回想温哥华的餐厅生意也不容易啊。

Bangladesh 那边的节能措施听起来跟我们去年冬天的限电差不多，感觉大家都在想办法省一点能源。

这波即食面和冷冻食品销量疯涨，我在本拿比的超市排了好长的队，大家都在囤。

UBC 附近那家印度小店直接砍掉炖菜，只卖烤饼和冷饮，省气省到客人还在排队。

温哥华的油价也在涨，省气心得从家庭做饭开始最实际，我家已经开始用小火慢炖了。