哪里还能吃到Squirrel Fried Fish这种松鼠桂鱼？

以前Lougheed那边有家店卖Squirrel Fried Fish（就是类似松鼠桂鱼的做法），后来关门了。大家知道大温还有哪家餐厅有这道菜吗？这种鱼是整条鱼先在鱼身上切花刀，再裹一层薄薄的粉去油炸，炸完鼓起来像blooming onion或者松鼠尾巴一样，最后淋一点酸甜酱，很想再吃到，有没有人有推荐？

好像Richmond的Shanghai River以前菜单上有类似松鼠桂鱼的菜，不过不确定现在还有没有，你可以打电话问一下。

Squirrel Fried Fish听着就流口水，之前在Burnaby的Crystal Mall楼上有家上海菜好像点到过，你要不要去那边转转看菜单。

这种做法一般上海菜馆比较多，你可以试试去Fortune Terrace那边问问，他们偶尔有off menu的菜。

有些店菜单上不会写Squirrel Fried Fish这个英文名，只写松鼠鱼或者糖醋鱼，你可以直接拿照片给老板看问能不能做。

我记得Metrotown附近有家小馆子老板是苏州人，他说提前一天预定可以做整条松鼠桂鱼，不过已经几年没去了。

如果你不介意开远一点，Surrey那边有家江浙小馆在朋友圈晒过松鼠桂鱼，你可以搜一下小红书关键字“Surrey 松鼠鱼”。

实在找不到就自己在家试试，T&T买一条活鱼，按你说的切花刀炸一下，再用番茄酱加糖醋调个汁，味道也挺接近的。