安利个偷懒好物 Costco 有机牛肉碎做肉丸煲汤 超级省事又干净清爽

最近发现个超好用的食材：Costco 的有机牛肉碎，用来做肉丸意外地完全不腥，根本不用放一堆去腥料，特别适合煲汤。调味超简单：白胡椒粉、盐（有点底味就行）、一点糖、葱姜水（我直接偷懒用姜粉）、白芷粉、少量玉米淀粉和蛋清，甚至有些材料不放也行。搅拌好后冷水下锅，撇掉血沫，再丢自己喜欢的配料就能开煮，我这次加了羊肚菌、松茸、红枣、姜片和枸杞，味道很干净。多做一点肉丸冻起来，下次煮汤直接扔几颗进去就搞定，忙碌的时候也能吃得很舒服。

你这个搭配也太养生了，羊肚菌松茸一上桌就很大温气质，下次回程顺路去 Costco 扫点有机牛肉碎试试。

原来这个牛肉碎做肉丸不腥啊，我一直拿它只做意面肉酱，看来冬天煲汤可以多一个偷懒选项。

请问你是买的那种绿色包装的有机 lean ground beef 吗？我在 Richmond 那家 Costco 好像看到过几种，不知道哪款更适合做丸子。

听你这么说好适合雨天在家整一锅，小红枣枸杞一加，整个人在阴冷的温哥华都暖起来了。

这做法太友好，对租房党小厨房也很友善，冷冻一盒肉丸放冰箱，平时学习加班回来十分钟就能喝上热汤。

我之前用普通牛肉碎煮汤真的有点腥，下次去 Burnaby 那家 Costco 也去找找你说的有机款，争取把家里那瓶料酒退休。

如果用 instant pot 高压煲一下应该更省事，大温这电费还行，周末一次做一大锅分装冷冻刚刚好。

你这个配料表已经快赶上中药汤了，在温哥华冬天穿不住秋裤的人强烈需要这么一锅“保命汤”。