一碗拉面 15.99 算贵吗？算完房租水电人工后才知道老板多辛苦

最近看到有人讨论一碗 15.99 的拉面算不算贵，就随手算了下成本。店里固定支出就有：房租 6000/月，水费 300–400，电费 500–750，煤气 600–1400，再加上网络和电话 120/月。冬天煤气贵，夏天电费更高。一天营业额大概 1300，一个月差不多 39000，但这只是“进账”，还要扣掉食材、人工、税费和各种损耗，最后真落在老板手里的其实不多。很多人觉得拉面利润很高，开过店的都懂这钱真的是辛苦钱。有时候客人吃完说一句“太好吃了”，那天就觉得挺值的。你觉得 15.99 一碗面，OK 吗？

在列治文这边现在随便吃个午餐都十几块了，15.99 如果料足、汤头好，我觉得挺正常的。

商铺租金在大温这么高，尤其Metrotown周边，15.99 真的不算离谱，关键还是看味道和分量。

我在本拿比上班，中午公司附近一碗粉都要 17、18 了，你这价位算中规中矩。

Surrey 那边有些小店还在 12、13 一碗，不过环境和位置没法跟温西、列治文核心区比。

大温人工这么贵，一个小时工钱都快顶两碗面了，老板不提价根本撑不住吧。

如果能保证干净卫生、服务不错，再给个茶水小菜，15.99 我是愿意支持本地小店的。

疫情之后原材料涨得离谱，我常去的 Coquitlam 那家拉面两年涨了三次价，现在也接近 16 了。

要是停车方便、不用排太久队，偶尔犒劳自己吃一碗 15.99 的好面，我觉得挺值的。