外卖再方便也比不上那碗家里的蒸蛋羹 下班晚回家自己做一碗真的太治愈

在外面吃饭，最让我想念的其实是家里的那碗蛋羹。没什么高级食材，就是鸡蛋、温水，再加一点点盐和香油，搅匀后上锅蒸，火候掌握得刚刚好，出锅时表面像布丁一样晃晃悠悠，一勺下去超嫩。以前总觉得这些东西在家做很麻烦，点个外卖更省事，后来才发现，像蛋羹这种简单小菜，自己做的那点烟火气，是外卖给不了的。现在加班到很晚，回到家随手打一颗蛋上锅蒸，十几分钟就能端着一碗热乎乎的蛋羹坐在沙发上，感觉这一天终于有点家的味道了。

你这描述把我馋坏了，下班坐天车回列治文那一路上，全是奶茶和炸鸡的味儿，其实最想的也是家里一碗热乎的蛋羹。

同感，特别是冬天从Metrotown出站刮着风回家，煮碗粥、蒸个蛋羹，比点多贵的外卖都更舒服。

大温外卖动不动就二三十，还不一定合口味，自己家里来个鸡蛋羹，成本几块钱不到，幸福感直接拉满。

我这边租房只有个小电陶炉，照样能蒸蛋羹，边蒸边刷剧，比在Richmond那些餐馆排队省心多了。

上班在downtown天天吃各种fusion，油盐都重，晚上回本拿比自己弄个清淡蛋羹，胃都觉得被安慰到。

深有同感，开车从素里下班回家都快九点了，没什么胃口，就弄个蛋羹配点酱油香葱，比外卖健康太多。

我在温村这几年最大的变化，就是从各种APP点外卖，变成常备一盒鸡蛋在家，想吃就蒸一碗，简单还不踩雷。

你可以试试蒸的时候撒点温哥华这边超市卖的虾皮或者玉米粒，配着蛋羹吃，味道也很有“家”的感觉。