气炸锅版台式盐酥鸡分享：不用开油锅也能做出外酥里嫩、零失败的下酒菜

用气炸锅都可以做出超涮嘴的台式盐酥鸡！这次分享黎太的做法：不用油炸一样外脆内嫩、咸香到停不了口。关键不是高超技巧，而是一包地瓜粉——颗粒比较粗、吸水力强，可以在鸡肉表面形成保护层，把肉汁牢牢锁住，炸完咬开还是多汁嫩滑，不会柴，也不会满口油腻。想偷懒少洗锅、家里又怕开油锅的，真的可以试下这个气炸版本，当宵夜、下酒小食或者追剧配菜都很适合。完整步骤和份量可以上 CCUE.ca 找黎太食谱，跟着做基本零失败。

听起来太适合大温 condo 党了，家里厨房抽风机不给力，每次一开油锅烟雾报警器都要叫，改用气炸锅省心多了。

请问你用的是哪款气炸锅啊？Costco 那几款常见的到底哪台更适合做这种盐酥鸡，准备趁打折入手一台。

地瓜粉在 Richmond 的大统华和丰泰都有看到过，下班顺路买一包回家试试，配个 Steam Beer 感觉很搭。

最近一直在减油饮食，又嘴馋台式盐酥鸡，你这个气炸版太及时了，周末打算边追剧《华裔警探》边吃。

有没有试过用鸡腿肉在气炸锅先腌好再炸？大温天气这么湿冷，冬天来一盘热腾腾盐酥鸡配点清酒应该超治愈。

求个时间和温度参考，我家气炸锅是 5L 的，在 Coquitlam 小黑屋里开油锅太呛人，这种“伪炸物”真的救命。

看你说零失败我有点心动，平时炸东西油都不知道怎么处理，在大温倒废油也不方便，这样做环保多了。

CCUE 上黎太的食谱我收藏了一堆，没想到连盐酥鸡都有气炸版，改天 potluck 带去 Burnaby 朋友家试试反响如何。