在 Canada 一碗15.99的拉面 真有店家赚钱吗

最近看到有人吐槽一碗拉面要 15.99 加币，是不是太贵了？随便算下账：店里每个月固定支出就有房租 6000、再加水费 300-400、电费 500-750、煤气 600-1400，冬天煤气贵，夏天电费又上去，再加网络和电话 120。一天营业额大概 1300，一个月也就 39000，这还是没扣食材、人工、税和各种损耗之前的数字。很多人以为一碗 15.99 利润吓人，其实做餐饮的都懂，最后剩下的远没有想象中那么多，真的是在赚辛苦钱。已经在加拿大开拉面店 5 年了，有时候客人吃完说一句“你家太好吃了”，就觉得挺值得的。你们觉得 15.99 算贵吗？

这价在大温现在算正常吧，Metrotown 那几家拉面随便一碗都 17 起跳了，还不一定有你说的这些成本压力呢。

你这房租听着就头皮发麻，Downtown 那边肯定更夸张，我朋友在 Robson 开店，冬天光煤气账单都能吓哭。

要是分量足、汤头好我觉得 15.99 可以接受，就是有些店缩水太明显，一碗面看着跟小吃差不多。

相比国内肯定贵，但在这边吃一顿麦当劳都十几块了，拉面至少还能暖和一下胃，还不用自己做。

Richmond 那几家日式拉面现在都往 18、19 加税走了，你这价格反而算佛系，可能利润真不高。

干餐饮太辛苦了，我以前打过工，后厨热到爆还得一直冲单，客人一句好吃真的是最大的动力。

如果能偶尔搞搞午市特价或者学生价，估计会少点人说贵，多点学生来捧场。

主要看位置和服务吧，在小镇 15.99 可能嫌贵，在 Burnaby / Vancouver 市中心就真的挺正常的了。