现在越来越爱在家蒸早茶 Vancouver

最近又在家支起一桌早茶，真心比出去排队舒服太多。随便穿个睡衣，在厨房慢慢蒸点虾饺、烧卖、凤爪，配一壶热茶，想几点开吃就几点开吃，不用担心限时、不用怕吵、也不用抢位子。以前总爱约朋友去 Vancouver 或 Richmond 的茶楼早茶，现在越来越觉得，在家自己弄一桌，边吃边聊天刷手机，更放松也更有生活味儿。偶尔出去打个卡不错，但真正让人上头的，其实是这种在家慢吞吞吃早茶的自在感。

太有同感了，Metrotown 那边周末去个早茶排队排到怀疑人生，在家蒸点冷冻点心反而更幸福。

在家蒸早茶就一个字：爽！Richmond 那几家老牌茶楼现在又贵又吵，小朋友一多直接头大。

自己在家搞早茶唯一的缺点就是洗碗太多了，不过胜在想吃啥就整啥，还能边追剧边吃。

我现在都是在 T&T / 大统华囤一堆虾饺烧卖，周末睡到自然醒再开蒸笼，完全不想去市中心挤。

但去茶楼还是有气氛的，Cart 推过来点个烧卖凤爪那感觉在家没法复制，就当偶尔犒劳一下自己吧。

如果有空气炸锅的话，排骨凤爪改成气炸版也不错，油烟少很多，我在 Coquitlam 小破公寓就是这么干的。

身边好几个刚有娃的朋友也都改在家吃早茶了，带孩子去 Richmond 那些茶楼，停车+排队简直折磨。

推荐你试下在家做个萝卜糕或马拉糕，前一天准备好，第二天早上蒸一蒸，瞬间比外面茶楼更有成就感。