一碗15.99的拉面贵吗？餐饮人算算账

经常看到有人吐槽一碗 15.99 的拉面太贵了，作为在加拿大开拉面店 5 年的人，随便给大家算个大概：单月固定支出就有房租 6000、水费 300–400、电费 500–750、煤气 600–1400，再加上网络和电话 120，这些不管生意好不好都得照付。一天营业额大概 1300，一个月也就 39000，这只是“进来的钱”，还没扣食材、人工、税、损耗等等。很多人以为一碗面利润很夸张，其实做餐饮真的是靠辛苦撑着。有时候客人吃完一句“你家太好吃了”，就觉得这一天没白忙。你们觉得 15.99 一碗面，算贵吗？

说贵的人可以自己开个店试试，光房租就压死人

Richmond那边同档次的拉面早就18了，15.99真心不算贵

好吃的话我觉得值，难吃的话15块我都嫌贵

人工成本涨得太厉害了，去年请个炒锅4500，现在都6000了

每次去吃都看到老板在厨房忙到停不下来，确实辛苦

15.99还能接受吧，比起downtown那些动不动20多的强多了

话说回来，列治文那家排队那么夸张，口味肯定不差

就是感觉现在啥都涨价，工资又没跟上，当然觉得贵了