煮糙米总是太硬？试试这两步松软又饱满

很多人想吃糙米又怕太硬，其实只要多做两步就能煮出松软、粒粒分明的口感。品牌“金象牌”分享的小技巧蛮实用：第一步，洗糙米时别只用手搓，可以放进有粗糙表面的容器里（比如隔水篱），一边冲水一边轻轻摩擦，让米表面稍微刮损，水分比较容易渗进去。第二步，绝对不要洗完就丢进电饭煲，先浸泡 2～3 小时，让米粒慢慢喝饱水，再煮出来会更饱满、也更香。营养师 Li Wanping 也提到，糙米保留胚芽和米糠，膳食纤维高，适合减肥族，也有助糖尿病患者控制三高，但如果本身肠胃或肾功能不好，最好先问一下营养师再常吃。

我试过用隔水篱摩擦糙米，真的比手搓省事，煮出来的米粒软了不少。

两三个小时浸泡太久了，早上赶时间根本等不了，有没有更快的办法？

列治文那边的亚洲超市金象牌质量不太稳，买到硬米的概率不小。

上个月天天吃糙米配鸡胸肉，腰围真的小了1寸，减肥效果还挺明显的。

营养师 Li Wanping 说得对，肾不好的人真的要先问医生，别盲目常吃。

泡米的时候加点盐或白醋会不会更香？我看有人这么试过，效果不错。