Toronto餐厅现在靠TikTok还是靠回头客

在 Toronto 开餐厅，现在几乎离不开社交媒体：一条 30 秒 TikTok，能让小店一夜排队，也能让多年苦练厨艺的人被流量淹没。Massimo Capra 说他想念懂技术、懂菜式设计的真正美食评论家，而不是一群为了内容四处蹭吃的人。很多博主开口就是“免费吃饭我帮你拍视频”，网红拿到素材涨粉，餐厅换来一次转瞬即逝的曝光，连这曝光值不值钱都很难证明。Jen Agg 干脆公开表示拒绝和网红合作，更在意回头客和长篇认真评论。另一方面，新店像 The Rosebud 开业初期又确实离不开这种流量。在 Toronto 的餐饮圈，如今聚会现场可能几十上百个美食博主挤在一起拍，但当“今晚吃什么”都要刷 Instagram、TikTok 决定时，餐厅的价值到底还在食物，还是只剩流量？也许我们不只是对饭馆挑剔，而是整个社会都开始对社交媒体感到疲惫了。

说真的，刷了半天的 TikTok，点进去的菜根本不是我想吃的，倒不如直接看朋友推荐。

上次在 Richmond 试了家新开的小店，老板直接说没预算请网红，菜倒挺扎实，味道很正。

那些所谓的美食博主，真的只要免费吃，拍完就走，回头客？别开玩笑了。

其实温哥华这边也一样，Yaletown 好多新店开业第一天就塞满了抖友，结果排队排到怀疑人生。

不是说流量不重要，但现在连吃饭都得看点赞，有点累啊，还是想找个安静的地方慢慢吃。

现在出门吃饭，先打开抖音找推荐，结果吃完才发现是‘网红店’，连账单都不敢看了。