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今天在家搞了个简单又治愈的 brunch，用 UCC 咖啡配自家做的 pancake，加上番茄、青瓜、杏仁当配菜，超满足。Pancake 糊超好上手：All purpose flour 1 cup、Milk 1 cup、Egg 1 个、Salt 1/4 tsp、Sugar 1 tsp、Olive Oil 1 tbsp、Baking Powder 3/4 tbsp，全都拌到顺滑就行。pan 先预热，用中小火慢煎，等表面冒出比较大的泡泡就可以翻面，再煎到两面金黄，外微脆里松软，在家也能做出咖啡店那种小确幸。 |
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