酸菜鱼双人份装半盘气，店家说是营销策略
内地连锁酸菜鱼品牌“鱼你在一起”最近被扒出用“增高盆”装菜：外观看着是巨型白盆，筷子一插就到底。记者现场量过，一个号称双人份的盆总高度约7.5cm，但真正装菜的只有4cm，差不多一半都是“虚高”。有投诉后，记者假装加盟商打去问，对方负责人还很坦白地说这是“营销策略”：盆要好看，刻意控制菜量制造“饥饿感”，觉得不够可以加钱加料，提高利润，还自豪门店毛利能到60%+。律师就提醒，如果宣传里只用“大盆”吸睛，却不标明克重、实际份量明显不成比例，可能涉嫌误导甚至虚假宣传。网上一片吐槽，很多人说自己也遇到过类似套路：“盘比脸大，就一层薄薄的”“下面全是豆芽和千张，上面几片鱼”，表示感觉被骗，不会再去。 Richmond那家我去过，真就豆芽垫底鱼片飘上面三层，还以为是在吃盆栽呢 60%毛利也太狠了吧，难怪盆子越大越能藏菜，商家这算盘打得真精 上次在Metrotown点了个大份，端上来我都惊了，感觉被收了智商税 增高盆这招我老家早玩烂了，没想到温哥华也跟上潮流了，笑死 说真的这种套路在餐饮业挺常见的，就是明摆着欺负消费者懒得维权 我朋友在那家干过后厨说其实鱼是够的，就是配菜故意堆得多显得少 现在经济不好商家想多赚我能理解，但这种做法也太明显了糊弄谁呢 大温中餐越来越贵还越来越坑，还是自己在家做酸菜鱼靠谱
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